Születésnapi torta - magamnak

Nem maradhattam torta nélkül, na! Különben is akkor hogy kívántam volna gyertyaelfújás előtt?

Ehhez a tortához egy muffin alapreceptet vettem és felturbóztam fehércsoki darabokkal, gyömbérrel, fahéjjal, kókuszreszelékkel és mandulával. A tetejét pedig szépen feldíszítettem tejszínhabbal, kókuszreszelékkel, dekorcukorkákkal, mandulával. Isteni finom lett! Szóval, ha ti is egyedül maradtok a szülinapotokon, ne búslakodjatok, hanem lepjétek meg magatokat egy tortával (én még este forralt bort is készítek, hiszen, aki télen született, annak ez nem maradhat el)! :)

Háromcsokis brownie

Sütöttem már 1-2 brownie-t életemben. Azt hittem, hogy a legelsőnél jobb nem lesz. Tévedtem. Nyilván a 3 féle csokoládé együtt teszi ezt a sütit varázslatossá, de a fehércsokit mégis kiemelném, hisz egyrészt olykor-olykor kibukkan a nagy barnaságból, másrészt, ha beleharapsz, muszáj behunynod a szemed és elmerülnöd az ízkavalkádban, amit ez az enyhén megolvadt - és talán ettől tejkaramella ízű - csokoládé okoz.

Hozzávalók: 185 g vaj, 185 g étcsoki, 3 tojás, 275 g cukor, 160 g liszt, 60 g kakaópor, 75 - 75 g durvára vágott tej- és fehércsoki.

Elkészítés: A vajat és az étcsokit egy lábasban kis lángon megolvasztjuk, simára keverjük, majd hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, a sütőt előmelegítjük 180°C-ra és egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. A tojásokat a cukorral jól elkeverjük és hozzáadjuk a csokis krémhez. Beleöntjük a lisztet és a kakaót (én apránként adagoltam a krémbe és folyamatosan kevergettem), végül hozzákeverjük a fehér- és tejcsoki darabokat. A masszát beleöntjük a tepsibe, elegyengetjük és 40 percig sütjük. A teteje szép fényes lesz. Hagyjuk kihűlni, szeleteljük fel és adjuk át magunkat az élvezeteknek.

(u.i.: ilyet mindenképp kell neki csinálnom - Milkából!)

Kakaós piskótatekercs

Gyors, finom és egyszerű (bár a tekeréssel picit megszenvedtem, mikor már benne volt a krém) süti a tesómnak :).

Hozzávalók:

Tészta: 6 tojás (szétválasztva), 8 ek. cukor, 80 g liszt, 30 g cukrozatlan kakaópor.

Krém: 2 ek. liszt, 2.5 dl tej, 12 dkg sütőmargarin, 6 ek. cukor, 2 ek. Nesquik.

Elkészítés:

A tojássárgáját habosra keverjük a cukorral, hozzákeverjük a lisztet és a kakaót, majd kanalanként a keményre vert tojásfehérjét is - legyünk nagyon óvatosak, hogy ne törjön össze a hab! A tésztát sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük és 180°C-ra előmelegített sütőben sütjük 15-20 percig. Ha kész, konyharuhára borítjuk, feltekerjük és hagyjuk így kihűlni. A krémhez először csomómentesre keverjük a lisztet a tejjel és felforraljuk, majd hagyjuk kihűlni. A puha margarint kikeverjük a cukorral és hozzáöntjük a lisztes tejhez, a Nesquikkel együtt. Az egészet jó alaposan elkeverjük. Kitekerjük a piskótát, megkenjük a krémmel, ismét feltekerjük és már készen is vagyunk! :)

Kókuszos-csokis muffin

Nem este tízkor kell nekiállni sütni, tudom, de egyszerűen megkívántam. Hogy miért pont ezt, nem tudom. Mindenképp csokis muffint szerettem volna sütni és mivel volt otthon kókuszreszelék is, kerestem egy ilyen receptet.

Hozzávalók (kb. 12-16 db-hoz): 75 g kókuszreszelék, 150 g liszt, 3 tk. sütőpor, 2 ek. Nesquik kakaópor, 100 g vaj/margarin, 2.5 dl tej, 2 tojás, 150 g cukor.

Elkészítés: Összekeverjük a kókuszreszeléket, a lisztet, a sütőport és a kakaót. A vajat a tejjel együtt megolvasztjuk. A cukrot és a tojást habosra keverjük, majd hozzáadjuk a vajas tejhez. Ebbe belekeverjük a száraz hozzávalókat. A masszával megtöltjük a muffinformákat és 180°C-ra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük. Ha kész, 5 percig pihentetjük még a formában és aztán szedjük ki és hagyjuk kihűlni. Persze, aki mohó, mint én... :))

Pizza

Ezelőtt még sosem csináltam pizzát, de mindig ki akartam próbálni. Olyan finom lett,hogy akár egy pizzériát is nyithatnék. 2 szalámis és 2 kukoricás-tejfölös-sonkás pizzát készítettem. Szóval,ha esetleg valaki megkíván egy jó kis házi pizzát,szóljon! ;))

Hozzávalók:

Tésztához: 50 dkg finomliszt, 2.5 dkg élesztő, 1 dl langyos tej, 1 dl víz, 1 kk. cukor, 3 kk. só, 4 ek. olaj, liszt a formázáshoz.

Feltéthez: sűrített paradicsom, fűszerek (só, oregánó, rozmaring, bazsalikom), paprikás szalámi, tejföl, kukorica, sonka, reszelt sajt - én ezeket használtam, természetesen mindenki azt tesz rá, amit szeretne.

Elkészítés: A langyos tejbe beletesszük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és elkeverjük. Meleg helyen felfuttatjuk, azaz a 3 dl-es bögre pereméig hagyjuk kelni (kb. 8-10 percig). A lisztet egy keverőtálba szitáljuk, a közepébe mélyedést készítünk, beleöntjük az élesztős tejet és 5-10 percig állni hagyjuk, hogy tovább keljen. Hozzáadjuk a sót, az olajat és annyi langyos vizet (1-1.5 dl), hogy kissé ragacsos, lágy tésztát kapjunk. Utána kézzel dagasztjuk, míg a tészta el nem válik a tál falától és nem ragad a kezünkre sem. Ha kell, dagasztás közben hozzáadhatunk lisztet, de egyszerre csak keveset. Ezután a tetejét szórjuk meg egy kis liszttel és letakarva hagyjuk a duplájára kelni (kb. 30-40 percig). A tésztát tegyük lisztezett deszkára, gyúrjuk át erősen és tenyerünkkel húzogassuk a kívánt nagyságúra. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a pizzalapokat, de úgy, hogy a szélei kicsit vastagabbak legyenek (én azt csináltam, hogy visszahajtottam). A tésztalapokat vékonyan megkenjük olajjal, paradicsomszósszal/tejföllel, megszórjuk a fűszerekkel, rátesszük a szalámit/sonkát, megszórjuk reszelt sajttal és 220°C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.

Kakaós csiga

Már az elején mondom,hogy nem szeretek kelt tésztát csinálni (és most igencsak finoman fogalmaztam). Nem is úgy néz ki,ahogy kellene neki,mert hiába liszteztem ki a nyújtódeszkát,mégis odaragadt a tészta. Ennek eredményeképp nem tudtam rendesen feltekerni. Kép most nem lesz,mert erre nem vagyok büszke. Majd legközelebb sikerül. De azt meg kell hagyni,hogy nagyon finom lett! 11 kis "csiga" jön ki a receptből.

Hozzávalók:

A tésztához: 5 g porélesztő, 1.25 dl tej, 225 g liszt, 45 g cukor, 35 g vaj.

A töltelékhez: 30g vaj, 3 ek. cukor, 1 ek. víz, 1 ek. kakaópor.

Elkészítés: A vajat kicsit megolvasztjuk, a tejet langyosra melegítjük. A tészta hozzávalóit egy tálba mérjük és simára gyúrjuk, letakarjuk és meleg helyen duplájára kelesztjük. Közben elkészítjük a tölteléket: a vajat megolvasztjuk, hozzáadunk minden egyebet és jól elkeverjük. Ha megkelt a tészta, lisztezett gyúródeszkán kinyújtjuk egy kb. 30x40 cm-es téglalappá, egyenletesen elkenjük rajta a tölteléket és hosszabbik oldalánál kezdve feltekerjük a tésztát. Kb. 2 cm vastag szeletekre vágjuk és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Hagyjuk még kelni kb. fél órát, majd előmelegített sütőben 250°C-on 10 percig sütjük.

Sajtos puffancs

Semmi ötletem nem volt a mai ebédre,így beírtam valamit a Google-be és ezt dobta ki. Egyszerű,nem kell hozzá sok minden (szerencsére volt is hozzá itthon minden) és fincsi.

Hozzávalók: 3 dl tej, 8 dkg Rama margarin, 15 dkg liszt, 15 dkg reszelt sajt, 3 tojás, 1 kk. só

Elkészítés: A tejet a margarinnal és a sóval felforraljuk. Mikor felforrt, levesszük takarékra a lángot, hozzáöntjük a lisztet és még 4-5 percig fokozatosan kevergetve főzzük. Ezután levesszük a tűzről és megvárjuk, míg kézmelegre hűl. Közben a tojásokat felverjük és hozzákeverjük a reszelt sajtot. Ha kihűlt a tészta, hozzákeverjük a sajtos-tojásos egyveleget. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és kis halmokat formázunk a masszából. 180°C-ra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.

Zwetschgendatschi

Ez egy tipikus bajor szilvás sütemény. Nem a volt a legegyszerűbb dolog elkészíteni (na meg persze lefordítani a receptet),de nem vészes és nagyon finom,főleg a fahéjas szilva miatt a tetején! :)) Először idén ettem Münchenben ilyet. Felkeltette az érdeklődésem egy S-Bahn megállóban lévő óriásplakát,melyen egy Datschi és a következő felirat állt: "Es ist wieder Sommer in der Stadt". Így hát bementem egy pékségbe és kértem egy sütit. Nagyon nagyon finom volt! :))

Hozzávalók:

Tésztához: 500 g liszt,30 g élesztő,1/8-1/4 l langyos tej,80 g vaj,2 tojás,50 g cukor,fél tk. só

Feltéthez: 1.5 kg szilva,50 g cukor,fahéj

Elkészítés: A lisztet egy tálba tesszük és a közepébe egy teknőt mélyítünk. Az élesztőt belemorzsoljuk ebbe a teknőbe és egy kis liszttel és a langyos tejjel összekeverjük. 15 percig lefedve pihentetjük. A vajat megolvasztjuk, a tojásokkal, a cukorral,sóval és a maradék liszttel a tálba öntjük és az egészet alaposan összekeverjük. A tésztát 30 percig pihentetjük. Eközben a szilvát megmossuk,kimagozzuk és hosszában negyedekre vágjuk. A tepsit sütőpapírral kibéleljük és elegyengetjük benne a tésztát. A szilvákat szép sorban a tésztára helyezzük,úgy,hogy minden negyed félig elfedje az alatta lévőt. A süteményt 15 percig pihentetjük. A sütőt 200°C-ra előmelegítjük,a Zwetschgendatschit a középső rácson 20-30 percig sütjük. A cukrot összekeverjük a fahéjjal és a sütőből kivett,még meleg süteményt megszórjuk vele.

Francia palacsinta

A palacsinta az egyik kedvenc ételem,a vaníliapudingot azonban nem szeretem. Ennek ellenére megcsináltam ezt a receptet és milyen jó,hogy megcsináltam. A citrom feljavította a számomra nem túl jó ízű vaníliapudingot és remek ebéd lett belőle! :)) A maradék palacsintát pedig a saját készítésű baracklekvárommal ízesítettem.

Hozzávalók (4 személyre):

Tésztához: 2.5 dl tej, 2 tojás, só, 150 g liszt, 2 ek. olaj

Krémhez: 1 citrom, 1+3 dl tej, 1 tasak vaníliás pudingpor, 4 tojássárgája, 60 g porcukor

Elkészítés: A tésztához a tojásokat elkeverjük a tejben és hozzáadunk egy csipet sót,majd apránként a lisztet,csomómentesre elkeverjük,lefedjük és fél óráig pihentetjük. Közben a krémhez a citromot alaposan megmossuk, levét kinyomjuk és a héját lereszeljük. 1 dl hideg tejben elkeverjük a pudingport. A reszelt citromhéjat a maradék 3 dl tejhez adjuk,felforraljuk,majd 10 percig lefedve pihentetjük. A tojássárgákat habosra keverjük 60 g porcukorral, hozzáadjuk a pudingos tejet és a vaníliás meleg tejet, majd mérsékelt tűz fölött, folyamatos kevergetés mellett főzzük, míg sűrű nem lesz. A tésztában elkeverjük az olajat és megsütjük. A krémet csak azután töltjük bele, miután langyosra hűlt.

Baconös-kolbászos-hagymás lepény

Az ötlet a Csakapuffin-ról származik,egy jó ideje kacérkodok már vele,de nálunk nem volt otthon leveles tészta. Viszont akinek ezt csináltam,ott volt,így végre elkészíthettem :)) Nagyon finom és egyszerű vacsora lett belőle!

Hozzávalók: 250-300 g leveles tészta, 1 fej hagyma, 6 szelet bacon, fél rúd kolbász, tejföl, reszelt sajt.

Elkészítés:

A leveles tésztát a készítés előtt kb. 2 órával kivesszük a mélyhűtőből és felengedjük. A bacon-t félbevágjuk és megsütjük (de ne keményre!),majd a zsírjában a felkarikázott hagymát pár perc alatt megfonnyasztjuk. A kolbászt felkarikázzuk,a sütőt előmelegítjük 200°C-ra. A tésztát kihajtogatjuk,tepsibe tesszük,a peremeit felhajtjuk,megkenjük tejföllel. Rátesszük a hagymát,a bacont és a kolbászt,majd megszórjuk reszelt sajttal és már mehet is a sütőbe. Kb. 20-25 percig sütjük.

Cseresznyés túrótorta

Ez a recept is a Nők Lapjából származik és amint megláttam,tudtam,hogy ez lesz a következő süti,amit nem csak úgy sütök ;)) Persze mindenképp megcsináltam volna,a túrótorta a 2. kedvenc tortám a Dobos után.

Hozzávalók: 750 g cseresznye,100+150 g vaj/margarin,125+150 g porcukor,1+2 tasak vaníliás cukor,2+4 tojás,150 g liszt,50+100 g étkezési keményítő,fél tasak sütőpor,750 g krémtehéntúró,1 citrom reszelt héja,só.

Elkészítés: A cseresznyét kimagozzuk (én előre lefagyasztottam sok cseresznyét,ami már ki volt magozva),lecsepegtetjük,kibélelünk egy tortaformát sütőpapírral és a sütőt előmelegítjük 180°C-ra. 100 g vajat/margarint habosra keverünk 125 g porcukorral,1 tasak vaníliás cukorral,2 tojással,a liszttel és 50 g étkezési keményítővel. A tésztát a formába simítjuk és 20 percig sütjük. Amíg sül,4 tojást kettéválasztunk és a sárgákat habosra keverjük 150 g vajjal/margarinnal,150 g porcukorral,100 g étkezési keményítővel és 2 tasak vaníliás cukorral,végül hozzáadjuk a túrót és a reszelt citromhéjat. A fehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük és finoman a masszához adjuk,végül beleszórjuk a cseresznyéket is és óvatosan összekeverjük. Az elősütött tortalapot kivesszük a sütőből,egyenletesen elsimítjuk rajta a masszát és 200°C-on további 30 percig sütjük. Ezután visszakapcsolunk 180°C-ra és 30-45 percig sütjük a tortát. A sütőből kivéve 15 percig pihentetjük,majd a formából kiszedve hagyjuk kihűlni.

Cseresznyés-kókuszos süti

Tegnap kimagoztam egy hatalmas tálnyi cseresznyét és lefagyasztottam,mert majd nemsokára kelleni fog és sajnos a fán lévők már elkezdtek rohadni,pedig alig kezdtek el érni. Aztán eszembe jutott ez a recept (szintén Csakapuffin-os) és ma úgyis jönnek a tesókámék. Egyszerű,könnyed,finom nyári sütemény. :))

Hozzávalók: (26 cm átmérőjű formához) 100 g vaj,100 g tejföl,120 g cukor,1 kk. vanília aroma,2 tojás,60 g kókuszreszelék,100 g liszt,1 kk. sütőpor,30 szem cseresznye (kimagozva,félbevágva!)

Elkészítés:

A sütőt előmelegítem 180°C-ra és előkészítek egy tortaformát,amit kibélelek sütőpapírral. Egy tálban a megolvasztott vajat,tejfölt,cukrot,vanília aromát és a tojásokat simára keverem,majd hozzáadom a lisztet,a sütőport és a kókuszreszeléket és ismét jó alaposan elkeverem. A masszát a formába öntöm,beleszórom a cseresznyét szép egyenletesen és 25-30 perc alatt megsütöm.

Almás lepény

Ez úgymond "rendelésre" készült egy nagyon kedves ismerősömnek/barátomnak,akit hétfőn láttam újra,mert 2 hónapig távol volt. Soha nem csináltam még ilyet,a mamám sokszor és mindig kuktáskodtam,de egyedül ez volt az első. Izgultam is,hogy milyen lesz,mert fontos volt,hogy jól sikerüljön! :)) De megérte,az eredmény ízlett,nemcsak a kedves "megrendelőnek",hanem nekem és a családnak is. :))

Hozzávalók:

Tésztához: 60 dkg liszt,1 cs. sütőpor,20 dkg Rama margarin,2 db tojás,2 ek. tejföl,1 kk. só,20 dkg porcukor.

Töltelékhez: 6 db alma lereszelve,10 dkg cukor,zsemlemorzsa,vaníliás cukor,fahéj és én még vaníliaaromát is használtam,tetejére 1 tojás.

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összegyúrom és az egyik felét kinyújtva tepsibe teszem,majd megszórom zsemlemorzsával. Az almákat megmosom,"héjatlanítom" :D és lereszelem,majd egyenletesen eloszlatom a tésztán,megszórom cukorral,vaníliás cukorral és fahéjjal,rácsepegtetek egy kevés vaníliaaromát. A tészta másik felét is kinyújtom és ráteszem az almára. Sütés előtt megszurkálom villával és megkenem a felvert tojással. Előmelegített sütőben 200°C-on 30 percig,de közben figyelni kell,mert hamar megpirul,úgyhogy a vége felé én letakartam sütőpapírral.

U.i.: A fotó nem saját,mert én HÜLYE nem csináltam róla. Pont erről... ÁÁÁÁ :S

Citromos-epres süti

Pár napja felfedeztem egy gasztroblogot,a Csakapuffin-t. Érdekes neve van,de nagyon jó receptek vannak benne,ki is írtam párat rögtön. Először az epres recepteket néztem meg,mivel még mindig annak van a szezonja és ez a recept került a szemem elé először. Könnyű,finom és egyszerű nyári csemege (habár hivatalosan még tavasz van),a citrom különleges ízével fűszerezve.

Hozzávalók (25 cm átmérőjű tortaformához): 75 g vaj,1 dl tejföl,120 g cukor,1 citrom reszelt héja,1 kk. vanília aroma,2 tojás,150 g liszt,1 kk. sütőpor,20 dkg eper.

Elkészítés: Az epret alaposan megmosom és negyedekre vágom. Az olvasztott vajat,a tejfölt,a cukrot,a reszelt citromhéjat,a vanília aromát és a tojásokat egy tálban habosra keverem habverővel. Ezután egyenként belekeverem a lisztet és a sütőport. A kivajazott,kilisztezett formába szépen elegyengetem a tésztát,beleszórom az eperdarabokat és előmelegített sütőben,180°C-on 30-40 percig sütöm. Akkor jó,ha a teteje szép aranybarna és a tűpróbát is kiállta.

Túrós-epres blini

A Nők Lapjában láttam meg ezt a receptet és tudtam,hogy ezt meg kell csinálnom. Most úgyis eper szezon van,szerintem mindenki szereti az epret is,palacsintát is. Nagyon könnyű elkészíteni,mesésen néz ki és isteni finom! :))

Hozzávalók (8 db-hoz):

Tésztához: 200 g liszt,1 kk sütőpor,2.5 dl tej,2 tojás,2 ek porcukor.

Töltelékhez: 500 g eper,50+50 g porcukor,500 g krémtehéntúró,2 tasak vaníliás cukor,1 dl tejföl,3 ek tej,1.5 dl tejszín (én kész tejszínhabot tettem bele).

Elkészítés: A tallérokhoz a lisztet,sütőport,a felvert tojásokat,tejet és a porcukrot jól összedolgozzuk,robotgéppel simára keverjük és kb. fél óráig lefedve pihenni hagyjuk. Amíg a tészta pihen elkészítjük a krémet. Az epret megmossuk,negyedekre vágjuk,lecsepegtetjük,majd megszórjuk porcukorral. A krémtúrót,vaníliás cukrot,tejfölt,tejet és tejszínhabot összekeverjük. Egy teflon serpenyőben kb. 10-12 cm átmérőjű tallérokat sütünk úgy,hogy mindkét felük aranybarna legyen. A tallérok egyik oldalát megkenjük a töltelékkel,beleteszünk 2-4 gerezd epret,megfújjuk tejszínhabbal,majd a tetejére ráteszünk egy tallért. Díszítésképp megszórjuk porcukorral és esetleg 1-2 epret is rátehetünk,hogy még szebb legyen. Jó étvágyat hozzá! :))

Fahéjas muffin

Érdekes,hogy már egy ideje van muffinsütőm,de nem igen használtam még fel,úgyhogy már éppen ideje volt! Azért választottam elsőként ezt,mert alapból is imádom a fahéjat és ráadásul sütés közben a konyha olyan jó fahéjas illatú lesz... :))

Hozzávalók (12 db-hoz): 12.5 dkg vaj,12.5 dkg cukor,25 dkg liszt,fél csomag sütőpor,2 tk. őrölt fahéj,2 tojás,fél dl tej

Elkészítés: A vajat megolvasztjuk és összekeverjük a cukorral,liszttel,sütőporral. A tojásokat felverjük és a tejjel együtt hozzáadjuk a masszához,majd jól elkeverjük. A végén keverjük bele a fahéjat a tésztába. Előmelegített sütőben 200°C-on süssük 25 percig. A tetejét ízlés szerint megszórhatjuk fahéjjal,porcukorral is.

Medvehagymás pogácsa

Már nagyon régóta ki szeretném próbálni ezt a receptet,mert imádom a medvehagymát! :)) Szeretek úgy sétálni a Mecsekben,hogy végig illatozik mellettem ez a gyönyörű zöld levelekkel megáldott növény. Tegnap fent jártunk a Kis-Tubesen,majd utána elmentünk Melegmányba is. Itt tele volt medvehagymával az erdő,úgyhogy szedtem is egy jó nagy csokorral.

Hozzávalók: 40 dkg liszt, 1 élesztő, 2 tk. só, 1 dl tejföl, 20 dkg margarin, 1 tojás, reszelt sajt, 1 nagyobb csokor medvehagyma

Elkészítés: A lisztet,élesztőt,sót,tejfölt és margarint összegyúrom,majd fél óráig pihenni hagyom. Ezután a tésztát kinyújtom,az egyik felét megszórom apróra vágott medvehagymával,majd ráhajtom a másik felét. A tésztát ismét kinyújtom,megszórom medvehagymával,félbehajtom és kinyújtom. Ezt addig ismételem,amíg el nem fogy a hagyma. Ha elfogyott,akkor bevagdosom a tetejét,kiszaggatom,megkenem a felvert tojással,megszórom sajttal és beteszem a 200°C-os sütőbe. Kb. 15 perc alatt kész is. Ebből az adagból nekem 16 közepes méretű pogácsa jött ki. Nagyon finom lett,nem lett túl hagymás,a sajt pedig szép ropogósra sült a tetején.

A túra képei pedig itt megtekinthetők:

https://picasaweb.google.com/norci19/20110326PecsKisTubesMelegmany

Madártej

Madártej. Ki ne ismerné eme rendkívül könnyen elkészíthető finomságát a magyar konyhának? Múltkor kedvet kaptam egy kis édesre és ez jutott eszembe. Gyors, könnyű és finom :))

Hozzávalók: 1.5 l tej, 15 dkg cukor, 4 tojás, 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés: A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgákat a cukorral habosra keverjük, majd folyamatos kevergetés mellett forró tejbe öntjük. A fehérjéket kemény habbá verjük, és mikor a vaníliás cukros tej forrni kezd, vizes kanállal kis halmokat teszünk bele. A habgombócok mindkét oldalát megfőzzük, majd az egészet lehűtjük és hidegen tálaljuk.

Mosolygós omlett

Rántottát mindenki tud készíteni. Aki nem,annak úgy is kell :P Ezt csak azért tettem ki,hogy megcsodálhassátok kreativitásomat :D Szerintem jópofa lett (és persze nagyon finom,mert só helyett pl. Vegetát tettem a tojásba).

Gödöllői sajtos húspogácsa

Ezt a receptet egy régi újságcikkben találtam. Rögtön tudtam,hogy ezt meg kell csinálnom :D Nagyon egyszerű,hamar kész van,nem kell hozzá túl sok minden és rendkívül finom! Köretként krumplipürét készítettem hozzá.

Hozzávalók: 30 dkg sovány darált hús, 4-5 szelet bacon, 1 db zsemle, 1 dl tej, 1 db tojás, 2 db újhagyma, 3 ek olaj, Vegeta, vékony sajtszeletek, petrezselyemzöldje

Elkészítés: Az újhagymát megtisztítjuk és apró karikákra vágjuk, a bacon-t felkockázzuk. Ezt 2-3 evőkanál olajon megpirítjuk,majd hozzáadjuk a darált húst és lassú tűzön egy kicsit megpároljuk, majd levesszük a tűzről. A zsemlét tejbe áztatjuk,kinyomkodjuk és egy nagy tálban a bacon-ös, hagymás hússal, Vegetával (ízlés szerint), valamint a tojással és egy kis olajjal jól összedolgozzuk. Az egészből húspogácsákat formázunk, sütőpapíros tepsibe tesszük és kb. 6 percig, forró sütőben sütjük. Ezután kivesszük a sütőből és minden húspogácsára teszünk egy kis szelet bacon-t és így sütjük tovább még 5 percig. Mikor a bacon már megpirult, de még nem kemény, ismét kivesszük a sütőből és a sajtszeleteket rátesszük a húspogácsákra. Ezután addig sütjük, míg a pogácsák szép aranybarnák nem lesznek. A legvégén apróra vágott petrezselyemzölddel díszítjük.