Francia pirítós

Régen ettem már édes bundás kenyeret, pedig nagyon szeretem. Bár a múltkori medvehagymás is nagyon finom volt! :) Szóval a francia pirítós nem pirítós, hanem bundás kenyér. Legyen sós vagy édes, mindenhogy tökéletes reggeli/vacsora!
Itt még több információt megtalálhattok róla:
http://www.kulinarisvilag.hu/hun/cikkek/francia-piritos-tortenet

Hozzávalók: 1 tojás, 1 dl tej, kenyérszeletek, fahéj, cukor, esetleg némi juharszirup a tetejére.

Elkészítés: A tojást és a tejet elkeverjük és ízlés szerint adunk hozzá cukrot, fahéjat. Ebben forgatjuk meg a kenyeret, amit aztán olajban kisütünk és aztán élvezhetjük is az isteni ízeket! Nekem még maradt a tesómtól kapott (egyenesen New Yorkból) juharszirupból, így a végén picit meglocsoltam még vele.

Finn almás pite

Már épp ideje volt, hogy valami olyat süssek, ami a kedvenc országomból való... :) Eredeti finn recept alapján!

Hozzávalók: 4 tojás, 3 dl cukor, 2 dl olvasztott vaj, 2 dl tej, fél tk. só, 3 tk. sütőpor, 3 tk. vaníliás cukor, 2 dl liszt (én picit többet tettem bele, mert túl híg volt a tészta), 4-5 nagyobb alma, fahéj, cukor.

Elkészítés: Az almát megmosom, meghámozom, lereszelem, kinyomkodom a levét és cukorral, fahéjjal ízesítem. A tojást összekeverem a cukorral, a vajat a tejjel, majd hozzáöntöm a tojáshoz. A sót, sütőport és a vaníliás cukrot elvegyítem a liszttel és a tojásos masszához keverem. Egy tepsit kibélelek sütőpapírral és beleöntöm a tésztát. Kevés zsemlemorzsát szórok rá, erre jöhet az alma, majd a végén még egy kis vaníliás cukrot szórok rá és mehet is a sütőbe. 200°C-on 25-30 percig sütöm.

Kekszszalámi

Kiskorom nagy kedvence. Egyszerű, hamar kész, nem kell sütni és nagyon finom!

Hozzávalók: 10 dkg cukor, 4 ek. kakaó, 2 dl tej, 10 dkg margarin, 1 rumaroma/fél dl rum, 50 dkg háztartási keksz, kókuszreszelék.

Elkészítés: A kekszet apró darabokra törjük és egy nagy tálba öntjük. A cukrot, a vajat, a kakaót és a tejet egy lábasban feltesszük melegedni, ha forrni kezd, lekapcsoljuk a lángot és a tűzről levéve beletesszük a rumot. Ezután ráöntjük a kekszre és összekeverjük. Egy celofánpapírra hosszában a masszából halmokat rakunk, szorosan feltekerjük henger alakúra, közben összenyomkodjuk, hogy ne legyen hézagos. Kb. 1-2 órára a hűtőbe tesszük, meghengergetjük kókuszreszelékben és éles késsel fél cm szélesre szeleteljük.

Túrós süti

Arra az esetre, ha gyorsan össze akarunk dobni valami finomságot, kevés alapanyagból.

Hozzávalók: 25 dkg margarin, 25 dkg liszt, 50 dkg túró, 3 ek. tejföl, 15 dkg cukor, 1 tk. sütőpor, 1 cs. vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja + leve, 1 csipetnyi só, 1 tojássárgája + 1 ek. cukor a tetejére.

Elkészítés: A lisztet egy nagy tálba szitáljuk, majd hozzákeverjük a sütőport és a reszelt citromhéjat. A margarint a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tejfölt és a sót, majd a túrót, a citrom levét, végül óvatosan beledolgozzuk a lisztet. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, elegyengetjük benne a tésztát, a tetejére csurgatjuk a cukorral elkevert tojássárgáját és 180°C-ra előmelegített sütőben aranyszínűre sütjük.

Narancsos forrócsoki

Tegnap chilis, ma narancsos :). Képet nem tudtam csinálni, mert elfogyott a tejszínhab és anélkül nem volt szép.

Hozzávalók (3 személyre): 3 dl tej, másfél dl víz, fél tábla étcsokoládé, fél narancs vékonyra lehámozott héja, fél narancs leve.

Elkészítés: A tejet és a vizet egy lábasba öntöm, beleteszem a narancshéjakat és felforralom. Ezután leveszem a tűzről és 10 percig állni hagyom, kiveszem a narancshéjakat belőle, a csokidarabokat beleteszem és folyamatosan kevergetve ismét felforralom. Ha felforrt, leveszem a tűzről, kicsit úgy hagyom és belekeverem a narancslevet (az eredeti recept 5 cl narancslikőrt írt, de az nem volt itthon). Tejszínhabbal és reszelt narancshéjjal dekorálom.

Chilis forrócsoki

Egy német recept alapján készítettem el, pont annyira csípős, hogy ne legyen kellemetlen, de azért érezni is lehessen. Hideg téli éjszakákra tökéletes. Holnapra narancsos forrócsokit tervezek ;).

Hozzávalók (2 pohárhoz): 1 késhegynyi chilipor, 40 g keserű csokoládé, 250 ml tej, 1 tk. méz, 1 tk. barnacukor, 1 késhegynyi fahéj.

Elkészítés: A csokit kockákra vágom és a többi hozzávalóval együtt egy lábasba teszem, majd folyamatosan kevergetve az egészet felforralom. Ha felforrt, leveszem a tűzről és tovább kevergetem, míg nem lesz teljesen homogén az egész. Ezután pohárba töltöm és tejszínhabbal dekorálom.

Születésnapi torta - magamnak

Nem maradhattam torta nélkül, na! Különben is akkor hogy kívántam volna gyertyaelfújás előtt?

Ehhez a tortához egy muffin alapreceptet vettem és felturbóztam fehércsoki darabokkal, gyömbérrel, fahéjjal, kókuszreszelékkel és mandulával. A tetejét pedig szépen feldíszítettem tejszínhabbal, kókuszreszelékkel, dekorcukorkákkal, mandulával. Isteni finom lett! Szóval, ha ti is egyedül maradtok a szülinapotokon, ne búslakodjatok, hanem lepjétek meg magatokat egy tortával (én még este forralt bort is készítek, hiszen, aki télen született, annak ez nem maradhat el)! :)