Meggyes-kakaós piskóta

ezt azért készítettem el így, mert az eredeti terv Feketeerdő torta volt, csak se időm, se kedvem nem volt ahhoz :D

Hozzávalók: 6 db tojás, 15 dkg kristálycukor, 15 dkg liszt, 5 dkg kakaó, 1 üveg meggybefőtt (magozott), tejszínhab, csokireszelék.

Elkészítés: A tojássárgákat a cukorral és a kakaóval habosra keverjük, majd a lisztet és a keményre vert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk a kakaós masszába. Kivajazott, lisztezett formába öntjük, beleszórjuk a meggyet és közepes hőfokon sütjük. Ha már szépen feljött, megszurkálom és ha nem lesz ragacsos a tű, akkor ki lehet venni. A tetejére tejszínhabot (1 csomag vaníliás cukorral felverjük a habtejszínt egy kicsit, majd 1 csomag habfixálót teszünk bele és tovább verjük, míg kemény nem lesz) teszünk és megszórjuk csokireszelékkel.

Répatorta

Hozzávalók: 20 dkg sárgarépa, 4 tojás, 15 dkg porcukor, 15 dkg darált mandula, 10 dkg liszt, 1 citrom reszelt héja, csipet só.

Elkészítés: A sárgarépát megtisztítjuk és finomra reszeljük. A tojások sárgáját habosra keverjük a porcukorral, hozzáadjuk a sárgarépát, a darált mandulát, a lisztet, a citrom reszelt héját és egy csipetnyi sót. Végül óvatosan összekeverjük a felvert tojásfehérjével. Kivajazott, lisztezett formába simítjuk és előmelegített sütőben, 180°C-on, kb. 35-40 percig sütjük. Melegen meghintjük vaníliás porcukorral.

nem kell megijedni, inkább citrom, mint répa íze van :))

Feketeerdő torta

Hozzávalók:

Tésztához: 6 tojás, 12 dkg liszt, 12 dkg cukor, 8 dkg kakaópor, fél zacskó sütőpor.

Töltelékhez: 1/2 l habtejszín, 1 üveg meggybefőtt, 1 cs. vaníliás pudingpor, porcukor, fahéj, csokireszelék a tetejére.

Elkészítés:

Tortalap: Szétválasztjuk a tojásokat, a sárgáját a cukorral habosra keverjük, a fehérjét pedig kemény habbá verjük, majd óvatosan összeforgatjuk az előbb kikevert masszával. A lisztet és a kakaóport átszitáljuk, majd sütőporral összekeverjük és hozzáadjuk a tésztához. Kivajazunk egy tortaformát, morzsával meghintjük, a piskótatésztát beleöntjük, majd előmelegített sütőben (180°C) 20-30 percig sütjük. A kihűlt tésztát 3 részre vágjuk.

Töltelék: A meggyet lecsöpögtetjük, kimagozzuk, megszórjuk egy kis fahéjjal és porcukorral. A pudingot a meggy levében megfőzzük (előtte kis tejjel csomómentesre keverjük). A tejszínt némi porcukorral jó keményre felverjük. Az alsó tortalapra a puding és a tejszínhab egy részét rétegesen rakjuk, elsimítjuk, majd a meggyszemeket ráhelyezzük. Óvatosan rátesszük a következő lapot, erre kerül a maradék puding és a tejszínhab egy része, majd ráhelyezzük az utolsó tortalapot. Az egész tortát bevonjuk tejszínhabbal és megszórjuk csokireszelékkel. Díszítésként meggyet használhatunk. Az elkészült tortát tegyük hűtőbe fogyasztás előtt kb. másfél órára.

ez a második torta, amit eddig készítettem. viszont az első olyan, amit teljesen egyedül. az elsőt a mami segítségével, öcsikém születésnapjára, jó pár évvel ezelőtt... az egy puncs torta volt.

Kókuszos süti

Hozzávalók:

A kakaós réteghez: 50 dkg darált keksz, 4 evőkanál kakaópor, 1.5 dl rum (vagy aroma ízlés szerint), 10 dkg porcukor.

A kókuszos réteghez: 25 dkg margarin, 30 dkg porcukor, 20 dkg kókuszreszelék + 5 dkg a szóráshoz.

Elkészítés: A kekszet keverőtálba öntjük, hozzáadjuk a kakaót, a cukrot, a rumot és annyi vizet, hogy gyúrható masszát kapjunk. Egy másik tálban a margarint habosra keverjük a porcukorral – akkor jó, ha a margarin kivilágosodott, illetve ha belekóstolunk, és már nem ropog fogunk alatt a cukor (kóstolással óvatosan, el ne fogyjon!). Ezután hozzáadjuk a 20 dkg kókuszreszeléket. Nyújtódeszkára (ha nincs, lehet az asztalon is, de fontos, hogy tiszta legyen) folpackot terítünk, megszórjuk kókuszreszelékkel. Erre azért van szükség, hogy majd jobban elváljon a süti a fóliától. A kakaós masszát három egyenlő részre osztjuk. Ezeket kb. fél centi vastagra, és téglalap alakúra fogjuk nyújtani. Ha kinyújtottuk az első lapot, rákenjük a kókuszos krém felét. Kinyújtjuk a második kakaós lapot és az előzőek tetejére helyezzük, majd rákenjük a maradék fehér keveréket és lefedjük a harmadik lappal. A tetejét megszórjuk kókuszreszelékkel. Ha ragadna, hűtőbe tesszük. (Célszerű egy nappal korábban összeállítani a rétegeket, lehűteni és csak másnap kiszaggatni.) Egy szív alakú kiszúró formával kiszaggatjuk. Célszerű korábban összeállítani a lapokat és egy éjszakát hűteni.

a krémje teljesen olyan, mint a Raffaello-nak. isteni finom és nagyon egyszerű elkészíteni! :))

Szerecsen gyerek

Hozzávalók: 13 dkg cukor, 1 tojás, 7 dkg kakaópor, 10 dkg darált dió, 1 ek. rumaroma, kókuszreszelék.

Elkészítés: A cukrot és a tojást alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk a diót, a kakaóport és a rumot. Mikor jól összedolgoztuk a masszát, kis gombócokat formálunk belőle és végül meghempergetjük a gombóckákat kókuszreszelékben.

ezek a kis gombócok nagyon laktatóak, nekem elég volt kettő belőlük egyszerre.

the first...

elhatároztam, hogy én is csinálok egy olyan blogot, ahová beírogatom az alkotásaimat. lesznek képek, receptek, mindenféle szép és jó.

jó olvasást kedves idelátogató!! :))