Hozzávalók:
Tésztához: 20 dkg Rama sütőmargarin, 20 dkg porcukor, 4 tojás, 15 dkg finomliszt, 3 kiskanál kakaópor, 1 kávéskanál sütőpor, 0.5 dl tej.
Csokimázhoz: 20 dkg tortabevonó, 4 dkg Rama sütőmargarin, 2 evőkanál víz.
Tepsi kikenéséhez: Rama sütőmargarin, finomliszt.
Elkészítés:
Tészta: A puha (szobahőmérsékletű) margarint a cukorral habosra keverjük, majd egyesével hozzáadjuk a tojások sárgáját. Hozzáadás közben mindegyik tojássárgájával jól kikeverjük a masszát. Ezután összekeverjük a lisztet, a kakaóport és a sütőport, hozzáadjuk az előzőekhez, majd miközben a tejet is beleöntjük, jól összekeverjük az egészet. A tojásfehérjét kemény habbá verjük és óvatosan összeforgatjuk a tésztával. Margarinnal kikent, kilisztezett tepsiben kisujjnyi vastagságúra kisimítjuk a tésztát, majd előmelegített sütőben, 180°C-on, kb. 20 percig sütjük. Miután kihűlt, a szív alakú forma segítségével kiszaggatjuk a sütiket a kész tésztából.
Csokimáz: Egy kis lábasban vizet forralunk, ami fölé egy kerek aljú edényt helyezünk. Ebbe tesszük a tortabevonót, amit a margarinnal és a vízzel kevergetve felolvasztunk. A szíveket villával belemártogatjuk a felolvasztott bevonóba és alufóliára tesszük. Mielőtt a bevonata megdermedne, cukorkával, gyöngycukorral vagy dekor cukorral díszíthetjük.
